Libro Gratis ALIMENTOS PRODUCIDOS ORGÁNICAMENTE Codex Alimentarius

ALIMENTOS PRODUCIDOS ORGÁNICAMENTE
El etiquetado de los alimentos constituye el principal medio de comunicación
entre los productores y vendedores de alimentos, por una parte, y por otra sus
compradores y consumidores.

Las normas y directrices del Codex Alimentarius sobre Etiquetado de los Alimentos se han recopilado en un volumen específico:
Etiquetado de los alimentos. In adición a las recomendaciones generales,
el Comité sobre Etiquetado de los Alimentos da recomendaciones sobre
declaraciones de propiedades específicas que se encuentran frecuentemente
en el mercado, con el fin de proporcionar informaciones claras al consumidor.
El Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos elaboró las Directrices
para la Producción, Elaboración, Etiquetado y Comercialización de Alimentos
Producidos Orgánicamente teniendo en cuenta el incremento de la producción
y del comercio internacional de los alimentos producidos orgánicamente.

Codex Alimentarius

 

El objetivo de las Directrices es facilitar la armonización de los requisitos para
los productos orgánicos a nivel internacional, y pueden también asesorar los
gobiernos que desean establecer reglamentos nacionales en esta área.

Las Directrices incluyen secciones generales con respecto al concepto de
producción orgánica y el ámbito de aplicación del texto; descripciones y
definiciones; etiquetado y declaraciones de propiedades (incluyendo los
productos en transición/conversión); reglas de producción y preparación;
sistemas de inspección y certificación; y control de las importaciones.

La Comisión del Codex Alimentarius adoptó las Directrices para la Producción,
Elaboración, Etiquetado y Comercialización de Alimentos Producidos
Orgánicamente en su 23o período de sesiones en 1999, con la excepción de las
secciones sobre ganado y productos pecuarios, adoptadas en su 24o
período de sesiones en 2001.

Para más información sobre estos textos o sobre cualquier otro aspecto
relacionado con la Comisión del Codex Alimentarius, sírvanse dirigirse a:

faoalimentosorganicos

AGENCIA MARKETING ECOLÓGICO TRES MONEDAS

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